撰文/吳欣蕙
攝影/吳欣蕙

高雄「南華觀光購物街」，舊稱「新興市場」，四十年前，隨著「大港埔夜市」的發展，聚集了一些賣蔬果、魚肉的小販，隨著時間的發展，人潮聚集，逐漸形成一個市集，也就是高雄人熟悉的「新興市仔」。

「挽面」這個百年傳統技藝，是「新興市場」裡一個特別的景色，走進市場裡，隨處可見幫人挽面的店家。只是這個古時新娘出嫁，必定會經歷的修容功夫，在新式的美容化妝方式出現後，已逐漸沒落。已經做了六十年的挽面達人王媽媽對我們說：「這項功夫年輕人不太有興趣學了，反而很多外籍新娘搶著學。」

少年做到老 一輩子的興趣

「王媽媽挽面」，一家在新興市場已經六十年的老店，早上 11 點左右，就會看見王媽媽開始鋪棉被準備營業，她有著暖陽般的笑容，對每位來挽面的客人都親切的招呼。王媽媽從 14 歲便開始學習美容美髮，「那時候燙頭髮一次五元，挽面一次兩元。」這樣的物價，真的是很久很久以前的事了。

她拉著我們，說起她年輕時的豐功偉業，拿出三十年前比賽的獎狀跟我們分享，每一份都細心的護貝起來，那是她最珍貴的輝煌年歲。六十年過去了，王媽媽也已經七十多歲了，她仍然每天持續的工作，對她來說，這不僅是一份工作，也是生活的樂趣，更是她回憶年輕時美好時光的方式，王媽媽臉上的細紋透露出歲月的腳印，伴隨著瞇瞇的眼睛，像母親般那麼柔軟。

慢工才能出細活

說起挽面，王媽媽眉飛色舞，看得出她對挽面是真心的熱愛。「挽面的第一步就是要把頭髮全部盤起來，再用一塊白粉順時針在臉上由下往上擦，擦白粉的目的就是要讓汗毛豎起來。」王媽媽手口並用，怕我們聽不懂，毫不藏私地將挽面的步驟，一步一步慢慢對我們解說。再來就是重頭戲，以前的師傅會用嘴巴咬住棉線，但久了之後，牙齒容易脫落也不太衛生，所以王媽媽發明了用雙手持線的方法，把兩邊線頭結成三角形，中間那一段棉線用來去除寒毛。一般都是從額頭開始，「額頭是最不痛的區域」王媽媽說，可以讓客人先習慣挽面的疼痛感，接著再處理臉頰、鼻頭、鼻翼、上嘴唇，每一步都要非常細心，面部的每一塊區域，王媽媽通常都會處理兩次，她說這樣才能清理的徹底。

接著就是修眉，她拿出一根小小的尖頭工具抵住眉毛，一根一根慢慢拔，修出一個整齊的眉型。
「這種傳統的修眉方式不像新式的修眉刀，常常下手太重，眉毛就少了一截。」王媽媽笑著說。

修完眉毛，最後一個步驟就是敷臉，這個步驟是要減少拔汗毛對皮膚造成的傷害。王媽媽幫客人敷臉，用的不是現成的保養品，而是用自己種的蘆薈「現剖現敷」，之後再用植物研磨成的粉加水攪拌，敷在臉上靜待二十分鐘後，整個挽面就算大功告成。

挽面除了是愛美之外，也可以促進體內的新陳代謝、血液循環，而修眉的過程中，也是在修改眉運，讓皮膚更光澤，更有福氣。