相約 來挽面

高雄「南華觀光購物街」,舊稱「新興市場」,四十年前,隨著「大港埔夜市」的發展,聚集了一些賣蔬果、魚肉的小販,隨著時間的發展,人潮聚集,逐漸形成一個市集,也就是高雄人熟悉的「新興市仔」。

「挽面」這個百年傳統技藝,是「新興市場」裡一個特別的景色,走進市場裡,隨處可見幫人挽面的店家。只是這個古時新娘出嫁,必定會經歷的修容功夫,在新式的美容化妝方式出現後,已逐漸沒落。已經做了六十年的挽面達人王媽媽對我們說:「這項功夫年輕人不太有興趣學了,反而很多外籍新娘搶著學。」

少年做到老 一輩子的興趣

「王媽媽挽面」,一家在新興市場已經六十年的老店,早上 11 點左右,就會看見王媽媽開始鋪棉被準備營業,她有著暖陽般的笑容,對每位來挽面的客人都親切的招呼。王媽媽從 14 歲便開始學習美容美髮,「那時候燙頭髮一次五元,挽面一次兩元。」這樣的物價,真的是很久很久以前的事了。

她拉著我們,說起她年輕時的豐功偉業,拿出三十年前比賽的獎狀跟我們分享,每一份都細心的護貝起來,那是她最珍貴的輝煌年歲。六十年過去了,王媽媽也已經七十多歲了,她仍然每天持續的工作,對她來說,這不僅是一份工作,也是生活的樂趣,更是她回憶年輕時美好時光的方式,王媽媽臉上的細紋透露出歲月的腳印,伴隨著瞇瞇的眼睛,像母親般那麼柔軟。

慢工才能出細活

說起挽面,王媽媽眉飛色舞,看得出她對挽面是真心的熱愛。「挽面的第一步就是要把頭髮全部盤起來,再用一塊白粉順時針在臉上由下往上擦,擦白粉的目的就是要讓汗毛豎起來。」王媽媽手口並用,怕我們聽不懂,毫不藏私地將挽面的步驟,一步一步慢慢對我們解說。再來就是重頭戲,以前的師傅會用嘴巴咬住棉線,但久了之後,牙齒容易脫落也不太衛生,所以王媽媽發明了用雙手持線的方法,把兩邊線頭結成三角形,中間那一段棉線用來去除寒毛。一般都是從額頭開始,「額頭是最不痛的區域」王媽媽說,可以讓客人先習慣挽面的疼痛感,接著再處理臉頰、鼻頭、鼻翼、上嘴唇,每一步都要非常細心,面部的每一塊區域,王媽媽通常都會處理兩次,她說這樣才能清理的徹底。

接著就是修眉,她拿出一根小小的尖頭工具抵住眉毛,一根一根慢慢拔,修出一個整齊的眉型。
「這種傳統的修眉方式不像新式的修眉刀,常常下手太重,眉毛就少了一截。」王媽媽笑著說。

用棉線去除寒毛

修完眉毛,最後一個步驟就是敷臉,這個步驟是要減少拔汗毛對皮膚造成的傷害。王媽媽幫客人敷臉,用的不是現成的保養品,而是用自己種的蘆薈「現剖現敷」,之後再用植物研磨成的粉加水攪拌,敷在臉上靜待二十分鐘後,整個挽面就算大功告成。

挽面除了是愛美之外,也可以促進體內的新陳代謝、血液循環,而修眉的過程中,也是在修改眉運,讓皮膚更光澤,更有福氣。

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